Berufsimker machen eigene Analyse

Der Deutsche Berufs- und Erwerbsimkerbund und der Europäische Berufsimkerbund (EPBA) haben Proben von Honigen aus deutschen Supermärkten in Estland untersuchen lassen. Das Ergebnis einer neuen DNA-Analyse schockiert: 25 von 30 Honigen waren gestreckt. Ein Fernsehteam hat die Berufsimker begleitet und wird die Dokumentation in Kürze ausstrahlen.

Fälschungen in großem Stil

Bernhard Heuvel ist überrascht vom Ergebnis seiner Aktion. Nicht einmal er, als Präsident der europäischen Berufsimkervereinigung (EBPA) und Vizepräsident des Deutschen Berufsimkerbunds, hat damit gerechnet, dass fast alle Honige seiner Stichproben aus deutschen Supermärkten gestreckt sind. Bereits letztes Jahr hat der EU-Kontrollbericht Importhonige geprüft und in fast jeder zweiten Probe Zuckersirup gefunden. Das und der massiv schlechte Abverkauf ihrer eigenen Honige seit über zwei Jahren hat die europäischen Berufsimker jetzt veranlasst, selbst aktiv zu werden. Denn seit längerem wird der europäische Markt mit Billighonigen überflutet, vor allem seit die USA ihre Grenzen für diese Importe geschlossen hat. Mit dem Ergebnis, dass viele Erwerbsimker in Europa nichts mehr verdienen und in manchen Ländern Dreiviertel der Erwerbsimker bereits aufgehört haben. Die Politik sieht zu.

Reiner Honig für 1,99 € – das ist nicht möglich

Jetzt wehren sich die Imker. „Billighonig allein ist nicht das Problem. Aber wenn er gestreckt wird, haben wir alle ein Problem.“ sagt Bernhard Heuvel „Denn niemand auf der Welt kann ein Glas Honig für 1,99 € Endverbraucherpreis herstellen. Nicht einmal in China oder Indien.“ Die Berufsimker vermuten hinter den immer niedrigeren Verkaufspreisen so gute Fälschungen, dass die Labore sie schwer bis gar nicht finden. „Wir sind dem gezielt nachgegangen und haben ein Labor gesucht, das andere Methoden verwendet als in Deutschland üblich. Mit einer DNA-Analyse in Estland hatten wir Erfolg.“

Mit neuem DNA-Test nachweisbar

„Mit den üblichen NMR-, IRMS-, LC/MS-Untersuchungen, ergab das Zuckerprofil unserer 30 Proben –darunter billige, teurere und auch Biohonige – keine Auffälligkeiten. Aber mit der DNA-Sequenzierung, die ein hochmodernes estnischen Labor für uns durchführte, konnten wir zeigen, dass 25 Proben, und damit 80 Prozent, Auffälligkeiten aufwiesen. Nur drei Honige haben den Test bestanden.“ Die Imker vermuten, dass den Honigen Fruktosesirup, hergestellt von genetisch modifizierten Bakterien, zugesetzt wurde. Dieser Laborsirup enthält kaum DNA, ahmt aber das Zuckerprofil nach, dass normalerweise von den Bienen bei der Umwandlung von Nektar zu Honig kommt. Seit Jahren werben verschiedene Labore, u. a. aus Israel und den USA, für diese Sirupe als veganem, „bienenfreien“ Honigersatz.

Doku-Trailer „Honiganalyse in Estland“:

Diese Fälschung schmeckt man

„Wer im Internet nach solchem Sirup sucht, bekommt ihn auf einschlägigen Portalen in vielen Farben und Geschmacksrichtungen angeboten – zusammen mit dem garantierten Versprechen, dass sie den „Labortest bestehen“, und den ganz legalen Analyse-Parametern der „EU-Honig-Direktive 2001/110/EC“ entsprechen.“ Ein Imker schmeckt diese Art der Fälschung sofort. Der Geschmack ist eher merkwürdig, breitet sich zu schnell im Mund aus und flaut schnell wieder ab. Das Aroma von echtem Honig bleibt dagegen noch lange auf der Zunge. „Was wirklich drin ist oder ob es der Gesundheit womöglich schadet, wissen wir nicht“, ergänzt Bernhard Heuvel.

honigretten.de – Spendenaufruf gegen den Betrug

„Wir werden die Ergebnisse überall veröffentlichen. Die TV-Doku ist nur ein Baustein.“ betont Heuvel. Auf der Webseite honigretten.de bittet der Berufsimkerbund um Unterstützung. Die Imker haben sich mit Importeuren und Lebensmittelhandel zusammengeschlossen, um dem Betrug auf den Grund zu gehen. „Wir wenden uns auch an die europäische Kommission, an die Regierung und an Polizei und EUROPOL. Fälschungen in so großem Stil sind organisierte Kriminalität. Es ist Verbrechen an den Verbrauchern, an den Bienen und an den Erwerbsimkern.“ Die ganze Branche leidet unter dem Preisdruck und wird weiter an der Aufklärung arbeiten. „Für weitere Labortest, juristische Hilfe und Pressearbeit benötigen wir finanzielle Unterstützung.“

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Honiganalyse – So haben wir getestet:

Weitere Informationen:

• Honiganalyse – So haben wir getestet:  https://youtu.be/2fNb0NNrJRI (Video deutsche Version)
• Honeyfraud – How we did the testing: https://youtu.be/thx5Duzq4UI (Video englische Version)
• Doku-Trailer „Honiganalyse in Estland“: https://youtu.be/bl-D6hN-dXw?si=6S9mF71F3IRxO7QQ

 

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01.10.2024 /4800 Zeichen

Autor: Janine Fritsch/Deutscher Berufs- und Erwerbsimkerbund e. V.
Disclaimer: Der Artikel darf kostenfrei bei Nennung der Quelle verwendet werden. Text und Bilder unterliegen dem Urheberschutz. Quelle: Deutscher Berufs- und Erwerbsimkerbund

 

1 x neuer CFM Gigatherma by Geller bestehend aus 300 kg Wanne mit Gitterbodenöffnung, Abdeckring, Siebspannring inkl. Dichtung und Seihtuch, zzgl. 1x neuen CFM PLEXIGLAS-DECKEL, und zzgl. 1x neuen Adapterdeckel für CFM Gigatherma by Geller, ermöglicht das Aufstellen des Gigatherms auf ein Standard 300 kg Faß.
Preis: zusammen für nur 1900€ brutto
Für die Verwendung des Gigtherma ist zusätzlich 1 Tauchstab mit 53 cm Durchmesser (Artíkel Nr.273956) erforderlich, der nicht im Preis enthalten ist!
Dieses Gerät haben wir in unserer eigenen Imkerei entwickelt. Umgesetzt wurde unsere Idee in perfekter Weise von der Carl Fritz GmbH.

Arbeitsweise:
1.) Zu siebender oder zu verflüssigender Honig in 300 kg Fässer wird zunächst leicht auf Temperatur gebracht, z.B. in Wärmeraum oder unter „Wärmeglocke“.
2.) Das Eintauchen des Wärmestabs erfolgt bei vorgewärmtem Honig auch bei niedriger Temperatureinstellung in nur wenigen Stunden und bringt den Honig in eine fließfähige cremige Substanz. „Dicke Brocken“ befinden sich nun nicht mehr im Faß.
3.) Der Tauchstab wird aus dem Honigfaß direkt in das mit Seihtuch ausgestattete Gigatherma umgestellt und auf die gewünschte höher Temperatur eingestellt.
4.) Nun wird der pastöse Honig in das auf ein Standardhonigfaß gestellte Gigatherm überführt (Adapterdeckel Art. 2739747 nötig). Wir kippen dazu das Faß mit einem einfachen Faßkippgerät. Gegenüber dem Duotherma führt die Kombination Faß + Gigatherma zu einer um ca. 50 cm größeren Gesamthöhe, so daß bei knapper Raumhöhe möglicherweise nur das übliche Umpumpen zum Befüllen einsetzbar ist.
5.) Nach einigen Stunden, bei uns meist über Nacht, befindet sich der geseihte Honig flüssig im Honigfaß.
Vorteile des CFM-Gigatherma by Geller
1.) Fassungsvermögen ist angepaßt auf die Menge eines Standard Honigfasses von 300 kg.
Dadurch muss das Füllen nicht wie beim Megatherma in zwei Vorgängen erfolgen.
2.) Es ist nur ein einfaches Seihtuch (z.B. 70 x70 cm) nötig und kein teurer Seihsack. Der „Honigverlust“ im Seihtuch ist deutlich geringer als im Seihsack, vor allem bei cremigem Honig und geringerer Umgebungstemperatur.
3.) Der Honigtauchstab, den man aus dem Faß mit anhaftendem Cremehonig herausnimmt, wird später im Gigatherm fast vollständig frei von Honig. Auch hier ist ein Honigverlust minimiert.
4.) Durch die großen Innenmaße des Gigatherms ist das Einlegen des Seihtuches in den Siebboden mit Hilfe des Dichtringes sehr bequem durchzuführen. Anders als z. B. beim Melitherm Profi muß dieser Ring nicht die ganze Zylinderwandung heruntergeschoben werden, sondern nur in den ca. 2 cm hohen „Abfluß“. Gerade bei mehrmaligem Befüllen mit der gleichen Sorte ist das sehr hilfreich.

1 x neuwertiger Honigsumpf / Klärbecken der Fa. Logar mit 6 Kammern,102 cm – mit Bodenheizung. Dimensionen: 102 x 55 x 35 cm
Preis: nur 1.250,00€ brutto
Das Honigsupmpf mit seinen Kammern ist für das Klären des Honigs schon während des Honigschleuderns bestimmt. Das Klärbecken unter die Honigschleuder stellen. Der Honig wird durch das Durchfließen durch die Kammern geklärt. Der Honig aus der Honigschleuder fließt zuerst in das entfernbare Becken mit perforiertem Boden, wodurch der Honig grob geklärt wird. Aus diesem Becken fließt der Honig durch 5 Kammern in die letzte Kammer, aus welcher er mit Hilfe einer Pumpe mit Kreisventil 6/4˝ in den Behälter gepumpt wird. Die Wachsreste im Honig heben sich während des Fließens durch die Kammern auf die Oberfläche, so dass in jeder weiteren Kammer der Honig reiner ist. Das Klärbecken decken wir mit einem Deckel aus Plexiglas ab.
Der Boden des Klärbecken wird mit einem Heizkabel erwärmt, was ermöglicht, dass sich die Wachsreste schneller auf die Oberfläche heben. Die Temperatur wird durch ein Thermostat reguliert.
Hergestellt aus Edelstahl. Enthält ein paar leichte Gebrauchsspuren am Boden.Im Preis bereits enthalten ist ein 6/4“ Kugelhahn.

1 x Heizspirale / Auftauspirale der Fa. Lyson mit 50 cm Durchmesser, bis 85°C erhitzbar! Höhe 93cm / 112 cm; ist neuwertig.
Preis: 450€ brutto

Geräte können nach Friedrichshafen mitgebracht werden.

Kontakt: Matthias Durst
Volkartstraße 33, 80634 München
T 0177 4906163
Info(at)Biokreis-Imkerei-Durst.de

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Wir bieten Bioland-Honig gesiebt und gerührt

• ca. 800 – 1000kg Raps mit Analyse, Wasser unter 17,5%
• ca. 800 – 1000kg Linde, bzw. Sommer mit Linde (Analyse folgt) Wasser unter 17,5%
• In 25 und 40kg Eimern/Hobbocks. Kühlhaus gelagert.
• Preise in Grenzen verhandelbar.

Lyson Honig-Wachs-Presse für Heide-Honig oder Wachs-Honig-Gemisch, Melizitose-Honig – wenige Male gebraucht – Preis verhandelbar – siehe: https://lysonimkerei.de/wachspressen/2753-wachspresse-50kg-std-5903661580292.html

Lagerbehälter, Klärbehälter 1000 Liter – Preis verhandelbar – siehe: www.latiendadelapicultor.com/de/honig-abfullen/wabenschleuder-lagerkubel-1000kg.html

Ca. 75 kg Bioland-Wachs aus Deckelwachs oder hellen Waben in Blöcken zu ca. 15 kg abzugeben, zur Herstellung von Bioland-Mittelwänden geeignet
Preis verhandelbar

Trafo Lötgerät – 2 Stromstärken für Edelstahl geeignet – Preis verhandelbar – siehe: www.neanderland-bienen.de/imkereibedarf-shop/r%C3%A4hmchen/trafo-l%C3%B6ter/

Neuwertige Kubitainer 1000 Liter (1x benutzt) – 5 Stück – Preis verhandelbar

Spedition: kann für alles organisiert werden und ist zuzüglich.
MwSt.: 19% auf Geräte und 7% auf Honig.

Kontakt: Mark Reinert
Bienenwerk Suderbruch GbR – Mark Reinert & Daniel Voigt
Kirchstr. 21, 29690 Gilten
T 0170-6321735
mail(at)bienenwerk.bio
www.bienenwerk.bio

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Aus unserer Wanderimkerei in Rumänien verkaufen wir bis zu 5 t perfekten, klaren, Akazienhonig der Ernte 2024. Wassergehalt 17-18%, je nach Fass. Unsere Imkerei ist EU-Bio zertifiziert. Der Honig kann in 300 kg Honigfässern oder 25 kg Eimern geliefert werden. Versand per Spedition kann organisiert werden. Nach Vereinbarung kann auch zur Eurobee nach Friedrichshafen geliefert werden.
Preis: 7,5 € / kg
Kontakt: Wilhelm Tartler
tartler(at)gmx.de
www.miereecologica.ro
Tel.: 0040-749417077

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Mein Name ist Sven Teichmann (47 Jahre) und ich komme aus Hirzenhain in der Wetterau in Mittelhessen.

Die Imkerei betreibe ich derzeit im Nebenerwerb. Angefangen zu imkern habe ich in 2011. Schnell hat mich das Bienenvirus infiziert und die Völkerzahl stieg seitdem kontinuierlich an.
Durch verschiedene Weiterbildungen an den Bieneninstituten, die Weiterbildung zum Imkerberater, Erfahrungen durch die Imkerpaten und Fachvorträge wurde mein Wissen rund um die Biene kontinuierlich erweitert. 2022 absolvierte ich die Prüfung zum staatlich geprüften Tierwirt, Fachrichtung Imkerei. Seit 2024 bin ich Bienensachverständiger im Wetteraukreis.

2017 habe ich ein 2,5 monatiges Praktikum in einer Berufsimkerei in Neuseeland (9000 Völker) absolviert, was meinen Wunsch nach mehr Bienen forcierte. 2018 habe ich die eigene Imkerei in Deutschland auf 100 Völker erhöht und auf EU-Bio umgestellt (Bioimkerei Teichmann). 2020 folgte ein Betriebsgebäude und entsprechendes Equipment für eine mögliche Berufsimkerei.

Ich freue mich auf die Arbeit beim DBIB und hoffe von den DBIB Mitglieder in Hessen als Ansprechpartner angenommen zu werden.

Zu erreichen bin ich: im Kirchweg 1, 63697 Hirzenhain, über T +49 (0) 172-6879 744 oder per Mail an Sven.Teichmann(at)Berufsimker.de

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Vorstellung von: Sven Teichmann
DBIB Landesgeschäftsführer Hessen
Kirchweg 1
63697 Hirzenhain
T +49 (0)172 6879744
Sven.Teichmann(at)Berufsimker.de

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Mitsubishi Fuso Canter 7C18 und Raupenstapler

Der Fuso Center hat mit 4,3 t Nutzlast in diesem Segment mit die beste Nutzlast.
Für den Einsatz in einer Imkerei optimiert:
Die Pritsche hat zusätzliche Verzurrösen, für die einzelnen Beuten-Reihen, sowie für einen Raupenstapler, der hinten quer geladen werden kann. Es wurden 64 Völker gewandert.

Der Raupenstapler wurde von Theilmann Landtechnik nach eigenen Vorgaben gebaut. Im Gegensatz zu den Einsteiger-Modellen, lassen sich die Beuten auf das Gerät heben. Optimal für vierer Paletten. Die Beuten können von oben „gepresst“ werden, somit spart man sich das Gurten der Einheiten. Wandert man nur Zweier-Einheiten, oder bewegt nur Honigräume, liegt der Schwerpunkt optimal auf der Maschine. 12 volle Honigräume auf Zweier-Palette sind so problemlos möglich. Durch die schmale Ausführung, fährt die Raupe durch jede Türe / Gartentüre, bzw lässt sich quer auf den letzten 75 cm Pritsche verzurren. (mehr …)

Zu verkaufen:

• 2 Stk. CFM-Honigrühr- und Mischgerät für 600kg; inkl. Zeitschaltuhr und Bodenheizung (Neuware aus 2022, unbenutzt): 3.900 Euro pro Stk. (netto, zzgl. MwSt.)
• 1 Stk. CFM-Honig-Wachs-Separator aus Edelstahl-Rostfrei (Neuware aus 2022, unbenutzt): 3.300 Euro (netto, zzgl. MwSt.)
• 1 Stk. Abfüllmaschine Dana api Matic 2000+, inkl. Halter und Switch (gebraucht, neuwertiger Zustand): 4.000 Euro (netto, zzgl. MwSt.)

Kontakt: Frank Mascher
info(at)honigonkel.de
Tel.: 0176-99092914

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Österreichischer Waldhonig zu verkaufen:
Fassware: 10€

Kontakt: Manfred Sturm/Bienenhof Sturm
manfred.sturm(at)aon.at
Telefon: 0043 664 4336370

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Für weitere Informationen siehe:
www.mellifera.de/bien/blog/stellenausschreibung-imker*in.html

Kontakt: Mellifera e. V. | Initiativen für Biene-Mensch-Natur
Fischermühle 7
72348 Rosenfeld
T +49 7428 945 249-0
mellifera.de

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Ich suche im Umkreis von 71120 Grafenau für die Verarbeitung und das Abfüllen von Honig einen Raum, mit Strom und Wasser.
Mit gutem Zugang. Eine Küche, Waschküche, einen Schlachtraum oder etwas ähnliches.
Für einige Wochen oder auch Monate.
Es sollte Platz verfügbar sein für einen Wärmeschrank, Gläser, Rührgerät, Abfüllanlage und ganz viele Honig Eimer.

Kontakt: Imkerei R.P. Honey Bee
Roman Pilarz
Im Mittenbühl 5, 71120 Grafenau
T 015234003584
info(at)imkerei-honeybee.de
www.imkerei-honeybee.de

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Wegen Verkleinerung meiner Imkerei sind 25 Bienenvölker auf Deutsch Normal Maß, Bio zertifiziert, mit Gesundheitszeugnis zu verkaufen.
Die Königinnen stammen aus 23/24 sind Varroa behandelt und das erste Futter ist bereits drin.
Preis pro Volk: 200€

Kontakt: Imkerei Sonnenstrahl / Stephan Häusler
Kirchweg 3, 29499 Mützingen
T 015753009689
imkereisonnenstrahl(at)gmail.com

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Verkaufe umständehalber günstig komplette Imkerei in 87637 Seeg mit ca. 60 Völker auf kl. Hoffmannmaß in Wanderwagen; viel Zubehör vorhanden. Biete auch Völker, Beuten, Mittelwände und Geräte extra an. Im Wanderwagen haben 24 Völker Platz. Auch vorhanden EWK mit 6er Schutzkasten, Ablegerkasten, 2 Schleudern u. v.m.
Bevorzugt wird der Verkauf meiner kompletten Imkerei.

Preis: VB
Kontakt: Simon Nuschele
T 01738481228
simon.nuschele(at)web.de

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Ich biete meine Imkerei im Rheingau-Taunus-Kreis zum Verkauf an.
Führe 70 Völker auf 12er Dadant.
Dazu eine kleine Anzahl MiniPlus zur Königinnenzucht für den Eigenbedarf.
Sehr interessantes Objekt, da festes Einkommen durch Vermietung der Völker.
Kontakt: Für Fragen und nähere Informationen stehe ich gerne im persönlichen Gespräch zur Verfügung.
Handy: 01745174304

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10 Völker auf 12er Dadant komplett inkl. allem Zubehör verkaufen. Sehr günstig, da wir uns wegen einer plötzlichen Krankheit nicht mehr um die Völker kümmern können.

Kontakt: Otto Hilpoltsteiner
Am Anger 4, 85598 Baldham
imkerei-hilpoltsteiner(at)t-online.de
WhatsApp: 0170 322 23 92

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