Werde Juror beim eurobee Honey Award und steige ein in die Welt der Sensorik. Du liebst Honig, hast einen feinen Geruchs- und Geschmackssinn und willst die Qualität deutscher Honige mitbestimmen? Dann bewirb dich für die Ausbildung zum Honig-Juror. Gemeinsam setzen wir ein starkes Zeichen für Qualität, Reinheit und Vielfalt deutscher Honige. Wir geben unserem Handwerk ein unverwechselbares Gesicht mit einem echten Gütesiegel.
Die Bewerbungsfrist ist beendet. Es sind für dieses Jahr keine Anmeldungen mehr möglich.
Ein guter Wettbewerb braucht gute Juroren! Nach dem erfolgreichen Einsatz der Juroren beim ersten eurobee Honey Award bildet der Berufsimkerbund weitere Juroren aus, die bereits beim nächsten eurobee Honey Award 2026 tätig werden können.
Die Ausbildung umfasst eine intensive Sensorik-Schulung nach internationalen Standards – Präsenz- und Online-Phasen inklusive – und endet mit einem Zertifikat, das dich für die Jury-Tätigkeit qualifiziert. Ob Einsteiger oder erfahrener Imker: Wir suchen Menschen mit Leidenschaft, Teamgeist und Interesse an sensorischer Analyse.
Wenn Du eine ausgeprägte Leidenschaft für Honig, einen guten Geruchs- und Geschmackssinn und idealerweise erste Erfahrungen mit Honigsensorik hast, dann bewirb Dich! Wir freuen uns auf dich.
Die Bewerbungsfrist ist beendet. Es sind für dieses Jahr keine Anmeldungen mehr möglich.
Alle Informationen zu Inhalten, Dauer, Kosten und Ablauf im Factsheet.
Schloss Schwanberg
97348 Rödelsee (bei Würzburg)
www.kloster-schwanberg.de
Die Kombination aus Elemente der Honigsensorik mit den spezifischen Anforderungen an die Jurorentätigkeit ist in dieser Form einmalig in Deutschland.
Wir bieten Dir
Der Kurs wird konzipiert und geleitet von Ursula Lensing und Dr. Steffen Watzke. Die Diplom-Biologen sind Gründer der „Honigakademie“ und betreiben mit etwa 200 Bienenvölkern bei Augsburg die Bioland-zertifizierte Berufsimkerei und Manufaktur „Honiglandschaften“. Ihre Leidenschaft ist, neben dem Honig, die Herstellung von Met und Essigen. Ihre Produkte wurden mehrfach ausgezeichnet, zuletzt beim internationalen BiolMiel 2024 vier Bio-Honige als einzige Vertreter aus Deutschland mit zweimal Gold und zweimal Silber.
Ursula und Steffen haben ihre sensorischen Fähigkeiten konsequent ausgebildet und weiterentwickelt durch Seminare und im Selbststudium. 2022 und 2023 wurden sie in Bologna (Italien) zu zertifizierten Honigsensorikern und Honigsommeliers ausgebildet. Beide sind außerdem akkreditierte, internationale Met-Juroren (Level 2), Steffen Watzke ist zusätzlich in der Ausbildung zum Sensorik-Manager der DLG.
Neben Honigverkostungen führen sie Workshops und Seminare zur Honigsensorik durch. Die Honigakademie wird künftig Ausbildungen zur professionellen sensorischen Analyse von Honig anbieten, die es bislang im deutschsprachigen Raum so nicht gab.
