DEUTSCHER BERUFS UND ERWERBS IMKER BUND e.V.

"Honigsensorik" - nur mit Voranmeldung

Einführung in die Sensorik

Honigsensorik als Instrument der Vermarktung meines Honigs

Selten ist ein Produkt wie der Honig so vielfältig in Farbe, Konsistenz und Geschmack.

Dass z.B. ein Sortenhonig wie Löwenzahn von fast streng bis zart mild je nach Beitracht schmecken kann, weiß der geschulte Imker.

Aber: Weiß es auch der Kunde?

Honig kann nicht nur flüssig, sondern auch cremig, kristallin und geleeartig sein kann – Warum?

Wie schmeckt mein Honig und wie kann ich ihn dem Käufer beschreiben?

In diesem Kurs werden Sie einen Einblick in die Sensorik und Beschreibung von trachttypischen Aromen erhalten, um Ihr Produkt den Honig noch besser vermarkten zu können.

Mit freundlichen Grüßen

K.Knoke